10数年前に惜しまれつつ閉店した
舞鶴の名店「みつる食堂」。
リピーターが多数うまれた人気のシュウマイのレシピを譲り受け、10,000個以上試作。
ようやく再現できた思い出の味です。
豚⾁や⽟ねぎ・⽣姜などの素材の味を、その⽇の気温や⾷材の水分量など日々の変化にあわせて調整し作り上げます。
舞鶴市民熱愛の変わらぬ味を、ぜひご家庭でご賞味ください。
1個45gの⼤ぶりのシュウマイは、⾁の弾⼒があり⾷べ応え満点︕
ピリッと際⽴つ⻩⾦⽣姜の⾟さと⾵味が豚⾁との相性抜群で⾷欲をそそる、癖になる(中毒性)ある味︕
⼿作業で約5ミリにカットした豚の背脂から出る脂の旨味がシュウマイの美味しさを際⽴てさせます︕
⾵味と⾟味が際⽴つ、本場⾼知県の⻩⾦しょうがを使用！！
⾎⾏を促進し、疲労回復・⾷欲増進・解毒・免疫⼒UP・ダイエットの効果がある黄金しょうがは、
・芳⾹(⾵味)成分(ジンゲロン)が⼀般⽣姜の約3倍
・⾟み成分(ジンゲロン)が⼀般⽣姜の約2倍
・⾟み成分(ショウガオール)が⼀般⽣姜の約1.5倍
こだわりの⻩⾦しょうがの⾵味・⾟さが際⽴つシュウマイです！
舞鶴で愛され続けたみつる⾷堂は、名物シュウマイやカレー等の⼤⼈気メニューで、ファンの⾏列が絶えないお店でありました。
しかし、今から10数年前(2008年2⽉)に惜しまれつつ閉店。
ツアー添乗員として、全国の美味しいものを食べ歩きましたが、各地の有名中華街でも、こんなに美味いシュウマイはありませんでした。
失うにはあまりに惜しい美味しさを絶やすわけにはいかない！
元店主から秘伝の味を伝授され、1万個の試作を重ね、閉店以来恋焦がれた「みつる食堂のシュウマイ」が復活しました。
おかげさまで、この味を求め舞鶴を訪れる方も増えました。
全国の皆様にもご賞味いただきたい究極のシュウマイです。
